WERELDKEUKEN
Voor wie trek kreeg tijdens het drukke programma, was er voldoende lekkers.
Er was een kraam met een stevige portie Hollandse patat, maar een Wereldkeuken
is pas een Wereldkeuken als je er gerechten kun eten die uit alle windstreken
komen. Bij het Wereldwijkfestival kon je dus ook nog terecht voor Surinaams
schaafijs en bloedworst uit de exotische snackkraam, en voor allerlei heerlijke
hapjes die ter plekke door een Algerijnse kok werden klaargemaakt. De kok,
Laurent Khellout, is Algerijns. Zijn gerechten komen niet alleen uit Algerije,
ook uit Frankrijk, Spanje, Italië en natuurlijk ook uit Algerije. Medewerker
Loeki Bonnema vertelt verslaggever Joris wat je allemaal kunt krijgen: calamares,
couscous, geitenkaastriangels, aubergine uit de tagine, gamba's en nog veel
meer lekkers. Dat het in de smaak valt, is duidelijk. Terwijl Joris probeert
Loeki te interviewen, staat een aantal mensen al te popelen om wat van de
lekkernijen te bestellen. Volgens Loeki waren er halverwege de dag al zeker
100 bezoekers geweest. Het aardige van deze tent is dat het echt een nomadenkeuken is. Nomaden zijn mensen die nooit een vaste verblijfplek hebben en altijd rondreizen - meestal in de Noordafrikaanse woestijn. De kok werkt bij Rai na Rai, die eigenlijk op dezelfde manier werkt. Je kunt dus niet naar hun toe, zoals bij de meeste restaurants het geval is, maar het restaurant komt naar jou toe. Nieuwsgierig geworden?